A trajetória de Santa Paulina, a primeira santa brasileira, ganha uma nova perspectiva com o lançamento do livro “Caminhos, Memórias e Histórias de Amábile Visintainer – Um Resgate Histórico e Gastronômico do Período de Vida de Santa Paulina em Santa Catarina”.
Mais do que um livro, o projeto editorial criativo une história, cultura e gastronomia, valorizando as memórias das comunidades que preservam a essência de Santa Paulina. O ponto de partida da narrativa é um episódio marcante: a caminhada da jovem noviça Amábile Visintainer do convento até a instituição da Igreja Matriz em Camboriú, acompanhada de uma banda musical. Durante o trajeto, uma tempestade inesperada impôs desafios ao grupo, que, movido pela fé, perseverou até alcançar seu destino. Esse fio condutor resgata fatos históricos, tradições e relatos que se entrelaçam com a gastronomia regional, revelando como os costumes daquela época ainda influenciam a culinária local.
“Entrevistamos moradores, analisamos documentos históricos, percorremos o trajeto e mergulhamos na pesquisa para trazer uma visão rica e detalhada dessa história. Além do texto e das imagens que capturam a essência das pessoas e paisagens do caminho, o livro reúne 12 receitas tradicionais que foram cuidadosamente resgatadas”, destaca um dos autores, o jornalista Ricardo Ruas, que também é gastrônomo e refez as receitas apresentadas na publicação.
O lançamento reforça a conexão com o Roteiro Amabilíssimo, trajeto oficializado por Lei Estadual, que evidencia os aspectos culturais, religiosos e históricos das quatro cidades envolvidas.
A obra tem co autoria da jornalista Ana Paula Ruschel, e foi viabilizado pela Lei Rouanet, com patrocínio das empresas Havan e Grupo Gutemburgo e apoio da Rede Cooper. A realização é do Ministério da Cultura e do Governo Federal.