O Tribus comemora 30 anos neste fim de semana com três noites de rock ao vivo na Praia dos Amores, em Balneário Camboriú. De sexta-feira (9) a domingo (11), véspera de feriado, seis bandas e o DJ Marcios, residente da casa, participam do festival de aniversário.
A programação começa com Brothers e Máquina Viva. No sábado, o palco recebe Mr. McFly e Tempestade, enquanto Stone Jockers e Vintage Cult encerram a comemoração no domingo. O DJ Marcios participa das três noites, e os ingressos estão disponíveis na Sympla (https://www.sympla.com.br/produtor/tribusbarbc).
Além dos shows, o aniversário coloca em evidência o que o público encontra hoje no Tribus: uma cozinha que combina receitas conhecidas com novidades, coquetelaria autoral e atendimento próximo. A proposta da casa reúne quem quer jantar, compartilhar pratos e drinks com os amigos e aproveitar a programação musical.
O que está por trás da experiência no Tribus
A relação com os frequentadores aparece em detalhes do atendimento: na sugestão de um drink, no reconhecimento de uma preferência ou na mesa escolhida por quem mantém o hábito de visitar o pub. Mary Chiapetti, funcionária mais antiga da casa, trabalha no atendimento há mais de 15 anos e acompanha parte desses encontros.
Esse vínculo também orienta a renovação do Tribus, que passou por reforma do espaço, atualização do cardápio e investimentos no atendimento e na programação musical. O cuidado envolve tanto o ambiente quanto o que chega à mesa, com preparos feitos pelas próprias equipes da cozinha e do bar.
Gastronomia com identidade e preparo na casa
O cardápio, assinado por chef, reúne novas propostas e pratos que seguem entre os pedidos tradicionais dos frequentadores. Um deles é o Par Perfeito, que combina mandioquinha com bacon. O mignon com molho de quatro queijos também está entre as receitas conhecidas do público.
Na cozinha, molhos e temperos são preparados pela equipe, com ingredientes naturais e recebimento diário de hortifrúti. Esse trabalho acompanha a atualização do menu e ajuda a preservar os sabores que os clientes encontram na casa.
Coquetelaria autoral com clássicos e releituras
A carta de coquetelaria, elaborada por mixologista, combina criações autorais e releituras de clássicos. Entre os destaques está o Guns, criado pelo Tribus, que leva Jack Daniel’s Honey. A oferta da casa reúne mais de 85 opções entre drinks e destilados.
Xaropes e purês usados nos coquetéis são produzidos pela equipe a partir das frutas. No atendimento, as sugestões consideram as preferências de cada cliente, seja para apresentar uma novidade ou indicar uma bebida que acompanhe o pedido da cozinha.
Neste fim de semana, essa experiência se soma à programação especial de aniversário, com três noites para reunir o público em torno da mesa e do palco.