Faltando poucas semanas para o início do 17° Balneário Saboroso, as equipes dos 37 restaurantes desta edição participaram de um treinamento especial nesta terça e quarta-feira (16 e 17), na Univali, em Balneário Camboriú. A capacitação reuniu colaboradores dos estabelecimentos que integram o maior festival gastronômico da cidade, que acontece entre os dias 3 e 31 de julho.
Promovido pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, organizador do evento, o encontro teve como objetivo alinhar informações sobre o funcionamento do festival, esclarecer dúvidas operacionais e preparar os profissionais que estarão na linha de frente do atendimento ao público durante o mês de programação.
A vice-presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e integrante da comissão organizadora do festival, Maria Júlia Moro, destaca que o treinamento é uma etapa fundamental para o sucesso do evento.
“Todo ano fazemos treinamentos diversificados e com dinâmicas para conseguir entregar o máximo de informação possível às equipes. Eu sempre falo que nós, como donos de restaurantes, podemos fazer um bom trabalho e exercer uma boa liderança, mas quem realmente vende são os colaboradores. É importante aproximá-los ainda mais do festival para que entendam como tudo funciona, quais são os detalhes e possam transmitir essas informações aos clientes”, explica.
Segundo ela, o momento também serve para integrar os profissionais dos diferentes estabelecimentos e reforçar o papel de cada um na experiência proporcionada aos visitantes.
“É uma oportunidade para esclarecer dúvidas, apresentar os processos e fazer com que as equipes se sintam parte do Balneário Saboroso. Isso faz toda a diferença no resultado final”, acrescenta.
Expectativa alta para a edição de 2026
Com a aproximação da abertura oficial do festival, a expectativa da organização é positiva. Nesta edição, o Balneário Saboroso contará com um número maior de restaurantes participantes, ampliando ainda mais a diversidade gastronômica oferecida ao público.
“A expectativa está muito alta. Já no treinamento vimos uma participação expressiva das equipes. Teremos vários restaurantes estreando no festival e uma quantidade maior de participantes em relação à última edição. Isso naturalmente aumenta a expectativa de todos nós”, afirma Maria Júlia.
Ela também acredita que o cenário de grandes eventos programados para a cidade durante o período do festival deve contribuir para atrair ainda mais público.
“Estamos em um ano muito especial, com a Copa do Mundo e diversos eventos acontecendo ao mesmo tempo. E o melhor de tudo é que o Balneário Saboroso permite que as pessoas vivam tudo isso junto. Você pode degustar um prato especial do festival e acompanhar um jogo da Copa no restaurante. Tenho certeza de que será uma experiência muito divertida e que o público vai adorar”, comenta.
Faroeste promove premiações para os restaurantes
Entre os parceiros do Balneário Saboroso está a Cervejaria Faroeste, que participa novamente da iniciativa e preparou ações especiais para incentivar os estabelecimentos participantes.
De acordo com o diretor comercial da cervejaria, Leonardo Rafael Teixeira, a parceria reforça a importância da união entre empresas e setor gastronômico para fortalecer o festival.
“É muito importante que as empresas participem e colaborem com esse trabalho que o Balneário Saboroso realiza. Dessa forma conseguimos ajudar os restaurantes a criar novas experiências, apresentar novidades aos clientes e conquistar novos públicos”, destaca.
Como forma de incentivo, a Faroeste realizará um sorteio de um barril de chope de 30 litros entre os restaurantes cadastrados junto à cervejaria durante o festival. Além disso, o estabelecimento que registrar o maior volume de compras da marca durante o período receberá um prêmio de 100 litros de chope.
“O restaurante que estiver cadastrado conosco participa automaticamente do sorteio do barril de 30 litros. Já aquele que tiver o maior volume de compras da Faroeste durante o festival será premiado com 100 litros de chope”, explica Leonardo.
O Balneário Saboroso é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, e da Universidade do Vale do Itajaí (Univali).
Restaurantes participantes
- 1982 Bistrô
- Bio Bakery: Cafeteria e Bistrô
- Brasa 888 | Restaurante Parrilla
- Brazero Terra e Mar
- Bread Pide | Culinária Árabe
- Campano Campo Carne & Fogo
- Chaplin Restaurante
- Costao Parador – Praia do Estaleirinho
- Criativa Padaria
- Decanter BC
- Didge Steakburger Bravamall
- Dudu Restaurante
- Guacamole Cocina Mexicana
- Hilton Garden Inn Praia Brava
- Jacaré Vermelho Pizza Bar
- Kombina Felice
- Lido Di Mare
- MaKa Gastrobar
- Mino Osteria
- Nobre’s Parrilla
- Number Seven Restaurante
- Ox SteakHouse
- Paris 6 Bistrô
- Pastaio Cozinha Artesanal
- Pecorino Bar e Trattoria
- Pesca Cozinha do Mar
- Piastro Cucina
- PKC Fusion
- Po.è.me Arte e Café
- Restaurante Drummond
- Shantal Restaurante | Balneário Shopping
- Shantal Restaurante | BravaMall
- Summit BC
- Temaki Art
- Unizushi | Balneário Shopping
- Unizushi | Brava Mall
- Yujin Temakeria