O restaurante Bistrô do Sabor, localizado no Centro de Vivência da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), reabre atendimento ao público segunda-feira (24), em Itajaí.
O Bistrô do Sabor que funciona como um laboratório dos cursos de Gastronomia, Nutrição e Turismo e Hotelaria da Univali, permitindo aos acadêmicos, além da produção culinária, a interação e o contato direto com o público, tem 19 anos de atividades.
Atualmente a cozinha é comandada pelo chef e egresso do curso de Gastronomia, Carlos Silva, e pelo sous chef Bruno Naressi.
O coordenador dos cursos de Gastronomia e Turismo e Hotelaria, professor Marcos Arnhold Junior, disse que o Bistrô do Sabor é um importante campo de estágio e de desenvolvimento técnico e profissional para os alunos, mas também um espaço privilegiado de interação da comunidade acadêmica e local.
“Nosso menu de quatro passos inclui amuse bouche, entrada, prato principal e sobremesa cuidadosamente elaborados com o objetivo de oferecer uma verdadeira experiência gastronômica aos clientes”, destaca.
Horários & Preços
O restaurante funciona de segunda a sexta-feira das 11h30 às 14h. O cardápio é alterado todas as semanas e o cliente pode escolher uma das duas opções de prato principal do menu de quatro passos por R$59,90 ou a experiência completa com cinco passos no valor de R$79,90. Há também uma opção kids ao custo de R$34,90.
O local tem capacidade para 56 pessoas e também realiza eventos fechados com reserva prévia.
O restaurante é aberto ao público externo e dispõe de cortesia de estacionamento.
Na semana de retorno às atividades, entre os dias 24 e 28 de fevereiro, quem almoçar no Bistrô do Sabor será presenteado com um drink fornecido pela parceira Lord Destilaria.
Mais informações: Restaurante Bistrô do Sabor – (47) 3341-7781.