Fomos entregar na Santur os ossos da tartaruga que encontramos no Pontal Norte e aproveitei para visitar a família que mantém as tradições culturais mais antigas de Balneário Camboriú, a produção da farinha de mandioca, e a pesca. Existe escondido entre as praias da interpraias o último engenho de farinha de mandioca em funcionamento aqui na cidade.
Esse contato com carro de boi, balaios, peneiras, tachos, pomboca e todos os objetos de uso do engenho não se encontra em qualquer lugar, imagine a poucos minutos do centro da cidade.
Eu sinto um grande orgulho por morar aqui desde criança e pelos meus filhos serem descendentes do fundador da cidade, Baltazar Pinto Corrêa. Famosos escolheram a cidade para ter um espaço de lazer, e é outras milhões de pessoas para terem momentos de experiências modernas, e ao mesmo tempo sinto tristeza em ver que a modernidade está ofuscando a história desse paraíso.
As últimas duas casas de madeira do Pontal Norte estão prestes a sumir, os ranchos de pescas estão sendo trocados por bares e restaurantes e assim está sumindo a identidade original de Balneário Camboriú.
Enquanto existem ainda essas preciosidades esta dica é para quem quer uma experiência cultural e gastronômica.
Sugiro iniciar o passeio pelo museu da Santur, ali você terá oportunidade de investigar a história, além do Zoo, a cultura está presente no museu do pescador e nos artefatos encontrados em Laranjeiras que estão lá, para quem não conhece é anexo ao centro de eventos na BR 101.
Indo pela interpraias é só informar-se com moradores onde tem a melhor farinha feita em um engenho, todos sabem onde é e quem produz. Tive sorte pois a farinhada recém terminou e ainda consegui comprar uns quilinhos, aproveitei também que estava ali na região dos peixes e adquiri um quinhão fresquinho. O proprietário irá lhe atender muito bem, você que busca saber da história viva de Balneário Camboriú, assim como me atendeu.
Pensa no sabor e na textura cremosa que ficou o pirão, claro que a experiência de quem fez a farinha é passada de geração.
Programem-se e venham sentir esses sabores.