O ‘1º Ciclo de Formação para a Culinária Popular: redescobrindo possibilidades’, inicia nesta quinta-feira (1) e segue até outubro, com oficinas e palestras nos municípios da Amfri e mesa-redonda na sede da Amfri.
O evento foi criado para conhecer, construir, compartilhar e aprimorar os conhecimentos e modos de fazer da culinária popular e recebeu aprovação pelo Edital Elisabete Anderle 2021, da Fundação Catarinense de Cultura.
Tem apoio do Citmar, do Sebrae, conventions bureaus e dos organizadores e festivais gastronômicos da região.
A professora Yolanda Flores e Silva, da Univali, coordenadora de pesquisas e projetos com foco cultural nas redes e organizações comunitárias tradicionais, em especial a gastronomia étnica-cultural e segurança alimentar, participará do evento como palestrante.
A programação é gratuita e passará pelos 11 municípios da Amfri.
Programação
Palestras
“A comida como negócio”, com Professora Yolanda Flores e Silva e Sebrae
1º de setembro – Penha, às 9h e Balneário Piçarras, às 14h
2 de setembro – Ilhota, às 14h
9 de setembro – Luiz Alves, às 13h30
22 de setembro – Itajaí, às 14h
23 de setembro – Navegantes, às 15h
29 de setembro – Bombinhas, às 9h e Porto Belo, às 14h
3 de outubro – Camboriú, às 14h
6 de outubro – Balneário Camboriú, às 9h, na Biblioteca Pública Municipal e Itapema, às 14h
Oficinas
“Conversando sobre nossa culinária”, com Prof. Yolanda Flores e Silva
8 de setembro, 14h – Penha, Escola de Culinária Itapocorói
30 de setembro, 14h – Bombinhas, Engenho do Sertão
Mesas-redondas
“A culinária popular como motor do desenvolvimento econômico, turístico e cultural através dos festivais gastronômicos”
4 de outubro, 15h, na Sede da AMFRI
“Culinária popular: registros do passado, sucesso do presente, ideias para o futuro”
19 de outubro, 15h, na Sede da AMFRI
Informações e inscrições através do link: https://bit.ly/culinariaamfri
fonte: Comunicação/Amfri
