O 16º Balneário Saboroso foi um sucesso e se consagra como um dos maiores festivais gastronômicos do Sul do Brasil, com 19.460 menus vendidos em 29 dias de evento. O festival, que terminou na quinta-feira (31), gerou faturamento de R$ 1,86 milhão para os 28 restaurantes participantes do evento (cálculo feito com base no número de menus vendidos e o valor de R$ 95,90, cobrado pelo festival), que é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau.
A edição deste ano superou as vendas de 2024 (16.636 menus). Com o tema “A Arte de Viver Sabores”, cada menu oferecido incluía entrada, prato principal e sobremesa por R$ 95,90. A ação promocional com o presente exclusivo, um conjunto de canecas de porcelana da Germer, esgotou as mil unidades (para receber, a pessoa precisava ir a três restaurantes diferentes e fazer check-in pelo app oficial da cidade e do festival, o Movimenta BC).
A presidente do BC Convention, Andrezza Negrini, comemorou o sucesso do festival, que vem crescendo ano após ano, e agradeceu o empenho de todos os parceiros do evento.
“Os números comprovam o impacto que o Balneário Saboroso gera no turismo e na economia de Balneário Camboriú. Os resultados foram excelentes: mais de 19 mil menus vendidos e um faturamento recorde! Ficou atrás apenas da edição histórica de 2019 — que contou com mais restaurantes, e mesmo assim o resultado financeiro foi maior em 2025. Proporcionalmente, 2025 foi a edição mais expressiva da história do evento. Tudo isso foi possível graças ao trabalho conjunto dos restaurantes parceiros, patrocinadores e de toda a equipe envolvida na realização do evento. O sentimento é de gratidão”, destacou.
Para o secretário de Turismo de Balneário Camboriú, Evandro Neiva, a qualidade e a variedade dos menus comercializados durante o festival contribuem para fomentar a movimentação turística no município.
“Um dos pilares do turismo é a gastronomia, e Balneário Camboriú alcançou um momento significativo nas opções gastronômicas, com excelentes experiências, e o Balneário Saboroso destaca tudo isso. O Balneário Saboroso ajuda a promover esse eixo importante, que é a gastronomia. É um movimento extremamente importante para a cidade, consolidado e que, a cada ano, vem com novas experiências. Então, sem dúvida nenhuma, é um evento importantíssimo do nosso calendário, e a Secretaria de Turismo é uma parceira incondicional”, afirmou.
Parcerias que elevam o festival
A edição de 2025 marcou o estreitamento da parceria com a Fundação Cultural de Balneário Camboriú, que trouxe a arte para o centro do festival com a Caça ao Museu a Céu Aberto, integrando gastronomia e artes visuais em uma experiência inédita. A iniciativa presenteou o público com ingressos para atrativos turísticos e reforçou o caráter cultural do evento.
O presidente da Fundação Cultural de Balneário Camboriú, Allan Müller Schroeder, classificou o Balneário Saboroso como um encontro de culturas.
“A parceria com o BC Convention foi muito importante para nós porque conseguiu aproximar um elemento que para nós é importante, que é a gastronomia, de outras linguagens artísticas. Especialmente as artes visuais, desde o lançamento do evento, mas também a Caça ao Museu a Céu Aberto, permitindo às pessoas, sejam moradores ou turistas, apreciarem as nossas artes espalhadas pela cidade e conhecerem esse trabalho”, avaliou.
Visibilidade e retorno: números que falam por si
A edição de 2025 também foi um marco em alcance digital. Os conteúdos e anúncios do festival geraram mais de oito milhões de visualizações nas redes sociais, um salto impressionante em relação ao um milhão de 2024 — um crescimento de 700% em exposição de marca.
A presidente Andrezza disse que o sucesso da edição de 2025 reforça o convite para que novos restaurantes e patrocinadores façam parte da próxima edição. “Participar do Balneário Saboroso é integrar uma rede de experiências que transforma a cidade, valoriza talentos locais e gera resultados concretos. Já estamos organizando a edição de 2026 que, sem dúvidas, será ainda mais especial!”, completa.
Campeões serão divulgados nos próximos dias
Nos próximos dias também serão divulgados os restaurantes campeões das três modalidades: campeão absoluto (restaurante que mais vendeu), melhor avaliado pelo app MovimentaBC e campeão de vendas por potencial instalado.
O Balneário Saboroso é organizado pelo BC Convention, com apoio da prefeitura de Balneário Camboriú através da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Fundação Cultural, Universidade do Vale do Itajaí, Rooftop Big Bar, Lindt, Unipraias e FG Big Wheel e patrocínio de Germer Porcelanas, Cervejaria Faroeste, Parksnet, Grupo Oceanic e Max Wilhelm.
Os 28 restaurantes participantes do 16° Balneário Saboroso
- 1982 Bistrô
- BlackPot Restaurant
- Chaplin Restaurante
- Decanter BC
- Didge Steakburger Bravamall
- Empório do Cordeiro
- Guacamole Cocina Mexicana
- Hilton Garden Inn Praia Brava
- Jacaré Vermelho Pizza Bar
- Kombina Felice
- MaKa Gastrobar
- Mazeru Sushi
- Na’ Guara Food Restaurant
- Nobre’s Parrilla
- Number Seven Restaurante
- OX Steak & Fish
- Pão Rústico
- Pastaio Cozinha Artesanal
- Pecorino Bar e Trattoria
- Po-è-me Cafeteria
- Restaurante Drummond
- Restaurante Indaiá
- Restaurante Vô Ivo
- Shantal Restaurante
- Summit BC
- Temaki Art
- Thai Garden Asian
- Unizushi.